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Description
Au palmarès des produits que vous nous réclamez le plus, les ramen arrivent en premier mais les chips d’algue nori ne sont vraiment pas loin derrière. Après des mois de recherche, nous sommes fiers de vous proposer ces chips d’algue nori parfumées à la prune japonaise ume. Elles sont délicieuses, bien entendu : parfumées, grillées, juste assez salées. Méfiance ! Les quarante feuilles disparaissent extrêmement vite après ouverture.
Ces chips viennent d’une entreprise spécialisée dans les algues nori appelée Isoya. Elles sont élaborées avec des algues élevées dans la mer d’Ariake, tout au sud du Japon. Les eaux de cette petite mer intérieure sont réputées pour leur faible salinité et leur marnage parmi les plus importants du monde : entre les marées haute et basse, il y a environ six mètres de différence. Des conditions idéales, qui permettent au algues d’absorber de nombreux nutriments et peu de sel, et ainsi de donner des feuilles fondantes aux saveurs délicates.
Utilisation :
Grignotage immédiat ou en apéritif car elles sont délicieuses avec un saké bien sec. Elles se prêtent aussi à la cuisine : avec un peu de riz blanc et du concombre, par exemple, elles sont magnifiques.
Conservation :
À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
Ingrédients :
Algue nori, sauce soja, sucre, sel, vinaigre de prune, épaississant, acidifiant, lactose.
Durée de conservation :
18 mois.
