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Description
Vin naturel japonais du domaine Grape Republic. Année de production : 2022.
Le Muscat Bailey A est le cépage historique développé au Japon en 1927. Le vin a un nez de fruits rouges écrasés, une structure légère et un profil fruité. Il rappelle ici l’expression d’un Cabernet Franc de Loire ou d’un Pinot Noir. Vin souple dont l’aromatique se développera à l’ouverture pour tendre vers des notes marquées de confiture de cassis. Elevage en inox. Levures indigènes, non filtré, 0 intrant.
Conservation :
Les vins natures se conservent idéalement à température constante, autour de 13°C, et à l’abri de la lumière. Evitez autant que possible les écarts de température. Pensez à aérer votre vin au moins 30 minutes avant de le consommer.
Ingrédients :
Jus de raisin fermenté, sans intrant ! Cépage : Muscat Bailey A (100%). 10 degrés d’alcool.
Durée de conservation :
Contrairement à une idée reçue, le vin naturel se conserve très bien ! Cependant, la nature même des cépages japonais font qu’ils se boivent plutôt dans leur jeunesse, c’est à dire dans les 3-4 premières années.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
