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Description
Vin nature japonais du domaine Grape Republic (Préfecture de Yamagata). Année de production : 2023.
Assemblage en 2023 des cépages Steuben (rouge) et Delaware (blanc) du domaine. Ce vin a des notes de pêche et de framboise. Il est très souple et léger et une longueur fine et agréable. Il rappelle dans nos régions, les rosés de l’appellation Tavel. Elevage inox. Levures indigènes, non filtré, zéro intrant.
Conservation :
Les vins natures se conservent idéalement à température constante, autour de 13°C, et à l’abri de la lumière. Evitez autant que possible les écarts de température. Pensez à aérer votre vin au moins 30 minutes avant de le consommer.
Ingrédients :
Jus de raisin fermenté, sans intrant ! Cépages : Steuben, Delaware. 11 degrés d’alcool.
Durée de conservation :
Contrairement à une idée reçue, le vin naturel se conserve très bien ! Cependant, la nature même des cépages japonais font qu’ils se boivent plutôt dans leur jeunesse, c’est à dire dans les 3-4 premières années.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
