Saké de maturation “Ten On” Honjozo

Producteur : Kawashiri Shuzo

A partir de : 45,00 

UGS : D173 Catégories : ,

Description

Un saké vieilli ou “koshu” avec ajout d’alcool (honjozo) produit par la brasserie Kawashiri Shuzo. De beaux arômes de foin dans un texture tirée au cordeau. Noble.

Conservation :

Ce saké peut être conservé à température ambiante soit aux environs de 20°C. Comme pour tous les sakés, nous vous recommandons de le protéger de la lumière. Pour une conservation prolongée, mieux vaut garder la bouteille droite aux environs de 13°C dans un endroit sombre. Coucher la bouteille met le saké au contact du bouchon, ce qui peut être dommageable.

Ingrédients :

Eau, riz, riz au koji, alcool distillé. (Alcool : 15%)

Durée de conservation :

Avant ouverture et dans de bonnes conditions (celles énoncées plus haut) vous pouvez conserver ce saké pendant des années. Après ouverture, tout est une affaire de goût : la durée de conservation “classique” est de dix jours au réfrigérateur environ, mais certains amateurs laissent leurs bouteilles évoluer au frais pendant trois à quatre semaines, voire plus. Cependant, un saké vieilli comme le Ten On durera sans doute bien plus longtemps.  Tout dépend de votre goût pour les sakés oxydés.

Service frais ou à température ambiante :

Ce saké peut être servi frais, entre 8 et 10°C, ou à température ambiante, soit entre 13 et 16°C. Frais, ses arômes seront plus concentrés et son alcool plus discret. À température ambiante, il gagnera en amplitude tout en révélant un peu plus son alcool.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

 

Informations complémentaires

Poids 1,150 kg
Poids net

72cl