Saké “Gin no Yume” Junmai Ginjo

Producteur : Keigetsu

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UGS : D184 Catégories : , Étiquettes : ,

Description

Un saké fruité (ginjo) de riz pur (junmai) de la brasserie Tosa Shuzo. Sans doute une des cuvées les plus délicatement fruitées du marché français. On aime beaucoup ses arômes parfaitement sculptés mais tout en retenue, comme soulevés par sa légèreté et sa fraîcheur. Un saké qui fait remonter des souvenirs lointains, un saké pour se laisser porter.

Service frais :

Nous vous recommandons de servir ce saké frais, entre 8 et 10°C. Un verre à vin vous permettra de mieux apprécier son bouquet mais une coupe à saké révélera plus largement sa texture. Pas d’inquiétude, il sera excellent dans les deux cas.

Conservation :

Ce saké doit être conservé au frais, entre 2 et 5°C. Comme pour tous les sakés, nous vous recommandons de le protéger de la lumière. Pour une conservation prolongée, mieux vaut garder la bouteille droite dans un endroit sombre. Coucher la bouteille met le saké au contact du bouchon, ce qui peut être dommageable.

Ingrédients :

Eau, riz, riz au koji. (Alcool : 15%)

Durée de conservation :

Avant ouverture et dans de bonnes conditions (celles énoncées plus haut) vous pouvez conserver ce saké pendant des années. Après ouverture, tout est une affaire de goût : la durée de conservation “classique” est de dix jours au réfrigérateur environ, mais certains amateurs laissent leurs bouteilles évoluer au frais pendant trois à quatre semaines, voire plus. Tout dépend de votre goût pour les sakés oxydés.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Informations complémentaires

Poids 1,15 kg
Poids net

72cl