Saké “Suginishiki” Bodaimoto Junmai

 

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UGS : D170 Catégories : , Étiquette :

Description

Un saké de riz pur (junmai) réalisé selon la technique de brassage ancienne du “bodaimoto” par la brasserie Sugii Shuzo. Il est vif et frais comme un ruisseau de montagne.

Conservation :

Ce saké peut être conservé à température ambiante soit aux environs de 20°C. Comme pour tous les sakés, nous vous recommandons de le protéger de la lumière. Pour une conservation prolongée, mieux vaut garder la bouteille droite aux environs de 13°C dans un endroit sombre. Coucher la bouteille met le saké au contact du bouchon, ce qui peut être dommageable.

Ingrédients :

Eau, riz, riz au koji. (Alcool : 13,8%)

Durée de conservation :

Avant ouverture et dans de bonnes conditions (celles énoncées plus haut) vous pouvez conserver ce saké pendant des années. Après ouverture, tout est une affaire de goût : la durée de conservation “classique” est de dix jours au réfrigérateur environ, mais certains amateurs laissent leurs bouteilles évoluer au frais pendant trois à quatre semaines, voire plus. Tout dépend de votre goût pour les sakés oxydés.

Service frais ou à température ambiante :

Ce saké peut être servi frais, entre 8 et 10°C, ou à température ambiante, soit entre 13 et 16°C. Frais, ses arômes seront plus concentrés et son alcool plus discret. À température ambiante, il gagnera en amplitude tout en révélant un peu plus son alcool.

Pour mieux apprécier son bouquet, préférez un verre à vin. Pour les passionnés de texture, nous recommandons plutôt une coupe à saké.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

 

Informations complémentaires

Poids 1,150 kg
Poids net

72cl