Soupe miso instantanée

Description

Végan, exempte de gluten comme de glutamate, cette soupe de miso rouge ravira les végétaliens et quiconque aspire à manger sain. Elle se compose de deux parties : un tube contenant un miso akadashi rouge, infusé à partir de graines de soja longuement maturées dans des fûts de cèdre, et un sachet de condiments lyophilisés à ajouter au bouillon. L’umami est au rendez-vous, réveillé par le piquant des cébettes (oignons de printemps). Mention spéciale pour les algues wakame qui se déploient généreusement une fois réhydratées ; il y a de la mâche dans cette soupe, et c’est aussi ce qui fait qu’on l’aime !

Cette soupe est élaborée par la société Noda Miso, basée à Aichi dans la région du Chūbu. Depuis plus de 80 ans, cette société produit des miso fermentés naturellement, en harmonie avec la nature. Noda Miso cultive son propre koji dans une chambre de fermentation dédiée, pour augmenter encore la qualité de son miso. Au final, c’est tout l’écosystème d’Aichi, préfecture tempérée et humide, qu’on retrouve dans cette soupe miso, sans aucun additif.

Ce produit contient l’équivalent de quatre soupes (soit quatre tubes de miso et quatre sachets de garniture).

Utilisation :

Cette soupe de miso rouge est idéale en début de repas, pour ouvrir l’appétit façon harira (soupe marocaine avec laquelle on rompt le jeûne). Pratique, elle s’emporte partout et nécessite à peine trois minutes de préparation : verser le contenu du tube de miso et du sachet de garniture dans un bol, ajouter 150 ml d’eau bouillante, mélanger, c’est prêt.

Conservation :

Conserver à température ambiante, à l’abri du Soleil.

Ingrédients :

Miso assaisonné : miso (soja, eau, sel, kinako (poudre de soja torréfié, koji) (57 %), eau (25,85 %), bouillon japonais dashi de kombu (kombu, alcool, sirop d’amidon modifié, sel, extrait de levure, eau, stabilisant (E415)) (8,15 %), sucre (6 %), alcool (2 %), sel (1 %).

Garniture : algues wakame (42 %), tofu frit (soja) (33%), cébette (25 %).

Durée de conservation :

18 mois