Chaque année, entre avril et juin, les bonites du Pacifique migrent. Prises dans les eaux chaudes du Kuroshio, le deuxième plus grand courant marin du monde après le Gulf Stream, elles longent la côte ouest du Japon sur plusieurs milliers de kilomètres vers les eaux froides et opulentes de…
Tosazu, le savoir-faire des artisans de Tosa
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