Furikake
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Products
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Furikake au shiso rouge “Tanaka”
Producteur : Tanaka 2,50 € Ajouter au panier -
Gomashio biologique
Producteur : Wadaman 6,00 € Ajouter au panier -
Furikake sésame et amandes
Producteur : Takusei 5,50 € Ajouter au panier -
Sésame torréfié à l’ail
Producteur : Toho Shokuhin 5,80 € Ajouter au panier -
Furikake aux légumes et moutarde
Producteur : Takusei 5,50 € Ajouter au panier -
Furikake sésame et algues nori
Producteur : Takusei 6,50 € Ajouter au panier -
Flocons croustillants de shiso biologique
Producteur : Yasashii Umeya 15,50 € Ajouter au panier -
Flocons croustillants de prune biologique
Producteur : Yasashii Umeya 15,50 € Ajouter au panier -
Furikake aux petits légumes et prune ume
5,50 € Ajouter au panier -
Furikake au sésame, prune ume et sauce soja
6,50 € Ajouter au panier -
Sésame au wasabi en vrac
Producteur : Toho Shokuhin 5,30 € Ajouter au panier
Le furikake japonais est un assaisonnement pour agrémenter le riz blanc et d’autres plats. Il se compose généralement de graines de sésames, d’algues, de poissons séchés (bonite fumée, maquereau, anchois…), de sel et parfois de sucre. Le furikake concentre beaucoup d’umami et est souvent croustillant grâce au sésame.
On l’utilise en le saupoudrant principalement sur du riz fraichement cuit mais il peut aussi trouver sa place dans des salades, sur des oeufs brouillés ou en omelette, des nouilles ou des soupes. Ses différentes formes et ses différents usages en font un assaisonnement polyvalent et vraiment délicieux !