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Miso & Dashi
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Miso de campagne à l’orge sans additifs
Producteur : Tsurumiso 9,50 € Ajouter au panier -
Miso crémeux au koji
Producteur : Horaiya 9,00 € Ajouter au panier -
Dashi concentré de racine de kombu
Producteur : Hokkaido Kenso 19,50 € Ajouter au panier -
Dashi liquide concentré
Producteur : Yagisawa 22,50 € Ajouter au panier -
Katsuobushi en flocons de Bretagne
Producteur : Makurazaki 7,20 € Ajouter au panier -
Dashi supérieur de Makurazaki
Producteur : Odashi 19,50 € Ajouter au panier -
Miso rouge
Producteur : Tsurumiso 9,50 € Ajouter au panier -
Sauce soja au dashi Kamada
Producteur : Kamada 7,50 € Ajouter au panier -
Miso rouge par Adónde fermentation lab
Producteur : Adonde 13,50 € Ajouter au panier -
Dashi de kombu et shiitake concentré
Producteur : Choko 8,20 € Ajouter au panier -
Miso à l’ail rôti par Adónde fermentation lab
Producteur : Adonde 17,50 € Ajouter au panier -
Miso aux noisettes non pasteurisé
Producteur : Adonde 13,00 € Ajouter au panier -
Sauce au miso à l’ail
Producteur : Yebisu 14,00 € Ajouter au panier -
Dashi blanc concentré
Producteur : Ebara 8,50 € Ajouter au panier -
Miso au yuzu
5,50 € Ajouter au panier
La pâte de soja fermentée « miso » ainsi que le bouillon d’algue kombu et de bonite fumée « katsuobushi » sont les deux ingrédients essentiels de la soupe miso, mais pas seulement : sans eux, impossible de préparer quoi que ce soit de vraiment japonais. Découvrez dans cette catégorie leurs innombrables (et délicieuses) variations.
