Fattoria al Fiore

Fattoria al Fiore est un jeune domaine viticole du Nord-Est de la Préfecture de Miyagi. Son histoire a commencé après le tsunami de 2011. On retrouve à sa tête un couple de vignerons : Reina Meguro et Hirotaka Meguro. Leur philosophie ? « Rien d’autre que du raisin et de l’amour. » En effet, à l’instar de Grape Republic, le couple s’est lancé dans le vin nature avec une passion débridée. Ils vinifient sans aucun intrant, sans béquille chimique, sans intervention artificielle… Et avec du raisin biologique, évidemment.

S’il leur faut juste du raisin et de l’amour, il leur faut aussi beaucoup de persévérance et de travail pour produire des cuvées aussi réussies. Reina et Hirotaka utilisent principalement des cépages hybrides et de table (Steuben, Niagara, Delaware…) cultivées par des amis vignerons dans les régions de Yamagata et Yamanashi. Des cépages réputés difficiles à vinifier !

Marqués par une grande buvalité, les vins de Fattoria al Fiore déploient une palette aromatique riche et complexe qui charmera tous les amateurs de vin nature : des bombes de fruit à l’acidité tranchante, aux macérations précises et complexes en passant par des bouteilles si singulières que vous ne trouverez pas d’équivalent ailleurs.

Une partie de leurs cuvées sont disponibles en exclusivité en France sur notre boutique en ligne !