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Description
L’un des meilleurs bitters du Japon – et sans du monde, en vérité. Cette décoction issue de l’infusion d’algue kombu, de flocons de bonite fumée et de champignons shiitaké séchés déborde d’umami, la fameuse « cinquième saveur » découverte au début du 20e siècle par un savant japonais. Deux gouttes de cet exhausteur de goût naturel apporteront une profondeur savoureuse à vos cocktails. Nous le recommandons surtout sur le bloody mary et le dirty martini.
