Riz blanc biologique « Masakado Hikari Mai »

Producteur : Agri Yamazaki

22,00 

UGS : A006 Catégories : , Étiquette :

Description

La variété Koshihikari est considérée comme la meilleure et la plus populaire du Japon. Ce riz peut prendre des caractéristiques de terroir selon son origine, comme le vin. C’est un grain court et brillant qui illumine les yeux et le palais.

Agri Yamazaki cultive son Koshihikari sur les rives du fleuve Iinuma, au sud de la préfecture d’Ibaraki. Ces riziculteurs travaillent en biologique, ils respectent la terre et font en sorte de ne pas l’épuiser. Les produits et engrais chimiques sont bannis, le son du riz retourne à la terre pour la nourrir à nouveau.

Le riz biologique Masakado Hikari Mai est facile à cuire et possède un goût délicieux. L’expérience de dégustation vaut le détour. Sa qualité est exceptionnelle. Il est disponible en sac de 1 kilo. Il se révèle parfait pour les préparations de type sushi, maki, onigiri, mais également pour accompagner les plats en sauce.

Pour la petite histoire, ce riz est nommé Masakado hikari mai après le célèbre shogun Taira no Masakado. Il naquit et vécut dans la région au Xe siècle, il fut déifié après sa mort et des offrandes lui sont faites régulièrement pour apaiser son esprit malveillant.

Utilisation :

Le riz bio Masakado Hikari Mai offre toutes les qualités de la variété Koshihikari. Ses grains courts et brillants conviennent à la perfection pour la confection de sushi, maki, onigiri. En accompagnement, ce riz s’harmonise très bien aux plats en sauce pour leur donner sa texture si agréable à la mâche.

Pour la cuisson, rincez plusieurs fois le riz. Faites-le cuire avec 1,2 volume d’eau pour un volume de grains. Après cuisson, laissez reposer 10 minutes et aérez le riz délicatement en le mélangeant. Il faut compter 75g de riz sec pour une personne.

Conservation :

Stocker dans un endroit sec et frais. Tenir à l’abri de la lumière.

Ingrédients :

Riz Koshihikari poli.

Durée de conservation :

3 ans.

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Poids net