Description
Un saké trouble (nigori) de riz pur (junmai) aux arômes fruités (ginjo). Aussi bon que sa bouteille est belle : des arômes fruités filent sur une acidité lactique. Sec et rafraîchissant. Une cuvée non pasteurisée surgie de la brasserie Nagai Shuzo.
Conservation :
Ce saké est non pasteurisé. Il doit donc impérativement être conservé au frais, entre 2 et 5°C. Plus encore que les sakés pasteurisés, nous vous recommandons de le protéger de la lumière. Pour une conservation prolongée, mieux vaut garder la bouteille droite dans un endroit sombre.
Ingrédients :
Eau, riz, riz au koji. (Alcool : 15,6%)
Durée de conservation :
Avant ouverture et dans de bonnes conditions (celles énoncées plus haut) vous pouvez conserver ce saké pendant des années. Après ouverture, nous vous recommandons de la consommer au plus vite pour profiter de ses bulles.
Service frais :
Nous vous recommandons de servir ce saké frais, entre 8 et 10°C. Un verre à vin vous permettra de mieux apprécier son bouquet mais une coupe à saké révélera plus largement sa texture généreuse. Pas d’inquiétude, il sera excellent dans les deux cas.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.