Sauce soja aux fèves complètes « Marudaizu »

Description

Cette sauce soja confectionnée par une entreprise centenaire dans la préfecture de Hyōgo ne compte que trois ingrédients : du sel de mer de Nagasaki, du blé cultivé dans un village voisin et surtout des graines de soja complètes, également appelées « marudaizu ». Pas d’exhausteurs de goûts, de colorants ni de conservateurs ! Ce shoyu tire toute sa saveur d’un brassage à la main et d’un affinage patient. Résultat : une sauce élégante, ronde et délicatement salée, qui ne prendra pas le dessus sur la saveur de vos plats.

Utilisation :
La sauce soja aux fèves complète est connue pour souligner la saveur des ingrédients frais. Elle est donc idéale pour les légumes, les poissons et les viandes crus… Un carpaccio, peut-être ?

Conservation :
Avant ouverture, à conserver à température ambiante et à l’abri des rayons du soleil, puis au réfrigérateur après ouverture.

Ingrédients :
Fèves de soja entières, blé, sel de mer.

Durée de conservation :
12 mois