Vinaigrette japonaise au sésame

Description

Élégante dans son flacon en verre griffé, cette vinaigrette au sésame a tout pour plaire : simplicité, équilibre, originalité, sans même parler de sa texture, onctueuse à souhait.

Sur une base d’huile de maïs et de carthame (au pouvoir cardioprotecteur reconnu), elle allie ce que le Japon fait de meilleur : du vinaigre de riz de grande qualité, de la sauce soja pour l’umami, et le sésame réduit en pâte qui apporte rondeur et densité.

Une vinaigrette produite par la société Tobaya Suten, créée il y a plus de 300 ans et basée dans la préfecture de Fukui (île d’Honshu), où elle fabrique des vinaigres de riz qui sont parmi les plus réputés au Japon.

Utilisation :

Prête à l’emploi, cette sauce est une alternative originale aux traditionnelles vinaigrettes occidentales. Elle accompagnera à merveille les salades d’algues ou de crudités, mais aussi les plats de riz, de légumes ou de viande, auxquels elle apportera une touche légèrement sucrée-salée.

Conservation :

Bouteille en verre à conserver au réfrigérateur après ouverture.

Ingrédients :

Vinaigre de riz, sauce soja (soja, blé, sel, alcool), huile végétale (maïs et carthame), sucre, sirop de glucose, sésame, sel, exhausteur de goût E621, épaississant E415, mirin.

Durée de conservation :

12 mois