Ail noir d’Aomori en boîte

Description

Tout simplement une tête d’ail confite dans l’eau de mer pendant deux mois, tendre et exquise, en plus d’être excellente pour la santé. Son goût est si doux que l’on peut manger ses gousses telles quelles – le seul risque étant de devenir accro. Ici présenté dans une boite contenant cinq têtes en provenance de la Préfecture d’Aomori, un rapport qualité-prix absolument imbattable !

L’ail noir est un produit tout à fait fascinant, très différent de l’ail frais et qui préserve pourtant ses qualités nutritives. Cela, on le doit à la fermentation, procédé merveilleux qui transforme les produits sans les dénaturer, mais en révélant au contraire toute leur complexité. Sans qu’il soit nécessaire de le chauffer, l’ail confit dans sa chemise et passe ainsi du frais piquant aux arômes balsamiques, avec des notes de pruneau, réglisse ou caramel.

Entièrement naturel, il est consommé et apprécié au Japon pour ses nombreux bienfaits : antioxydant reconnu, il limite le cholestérol, protège des maladies cardiovasculaires, favorise la circulation sanguine et la diminution de l’hypertension artérielle, aide à lutter contre la fatigue. Un vrai allié pour l’organisme, en plus d’être délicieux.

Utilisation :

Dilué dans un peu d’huile d’olive, l’ail noir donnera un goût subtil à vos poissons en papillote et réveillera vos pommes de terre sautées. Sa texture onctueuse s’intègre à merveille dans n’importe quelle préparation, sauce et produit laitier. Le must étant sans doute de le laisser fondre dans un Mont d’Or au four, avec une larme de whisky.

Conservation :

A conserver dans une boîte au réfrigérateur, pour ne pas altérer son goût.

Ingrédients :

100% ail noir

Durée de conservation :

12 mois