Furikake sansho et sésame

Description

Le furikake est un mélange originellement inventé pour assaisonner le riz. Sa composition de base compte du sésame, des algues séchées, de la bonite en flocons, du sel, du sucre. Cela apporte une saveur umami irrésistible qui donne envie de reprendre une bouchée à chaque bouchée. Avec le temps, le furikake s’ouvre à des combinaisons plus originales et des goûts plus frais, comme ce furikake au poivre sansho.

La famille Wadaman travaille le sésame depuis cinq générations. Leur activité a débuté en 1883. Depuis, ils n’ont de cesse de fournir un sésame toujours meilleur et de le présenter sous toutes ses formes. Ainsi, Wadaman propose ce furikake au sésame et au poivre sansho. Le sésame est cultivé au Japon, principalement dans la préfecture de Kagoshima sur l’île de Kikaijima. Et ce sésame est biologique. Il est certifié par JAS et reconnu par les labels européen et américain.

Ce sachet de 30g contient le fameux sésame Wadaman de très grande qualité à la saveur incomparable, il est torréfié avec de la sauce soja bio. Les baies de sansho apportent un parfum citronné et boisé, qui se développe en bouche avec des notes de citronnelle, de menthe et une sensation épicée. L’algue aosa, dite aussi laitue de mer, procure la saveur iodée qui se marie avec les autres ingrédients pour créer l’umami très spécial de ce mélange.

Utilisation :

Le furikake au sansho et sésame bio de Wadaman se saupoudre sur un bol de riz. Il relève aussi le tofu, le poisson grillé. Il se marie bien avec des plats occidentaux comme des pâtes, de la pizza. Votre créativité s’amusera à trouver la meilleure combinaison avec ce furikake original et délicieux.

Conservation :

Stocker dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et à température ambiante. Après ouverture, bien refermer le sachet et consommer rapidement.

Ingrédients :

Sésame bio (90,5%), sauce soja bio (3,5%), poivre sansho (3%), sel (2%), algue aosa (1%).

Durée de conservation :

15 mois.