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Description
Eau et riz sont les deux ingrédients critiques et caractériels du saké, ceux qui laissent toujours leur marque sur le produit fini. Pourtant, un brasseur expert saura plier à sa volonté un riz austère ou une eau dure. Le « Masakura » le prouve : bien qu’il utilise un riz difficile à polir et réputé pour ses arômes de grain, il parvient à faire danser des arômes floraux sur un fil velouté. Un saké classique pour les connaisseurs.
