Saké “Gen no Tomo” Junmai Ginjo

Producteur : Shimizu Seizaburo

Ce produit est actuellement en rupture et indisponible.

UGS : D182 Catégories : , Étiquette :

Description

Un saké fruité (ginjo) de riz pur (junmai) de la fameuse gamme Zaku par la brasserie Shimizu Seizaburo Shoten. Une de nos cuvées préférées. Lumineuse, tendue, complexe tout en restant parfaitement accessible. Ses arômes de pêche blanche et de poire se répandent avec une fraîcheur de fruit à peine cueilli. Excellent seul ou avec des mets japonais, évidemment. Un fabuleux mariage entre tradition et modernité.

Conservation :

Ce saké peut être conservé au frais, entre 2 et 5°C. Comme pour tous les sakés, nous vous recommandons de le protéger de la lumière. Pour une conservation prolongée, mieux vaut garder la bouteille droite dans un endroit sombre. Coucher la bouteille met le saké au contact du bouchon, ce qui peut être dommageable.

Ingrédients :

Eau, riz, riz au koji. (Alcool : 15%)

Durée de conservation :

Avant ouverture et dans de bonnes conditions (celles énoncées plus haut) vous pouvez conserver ce saké pendant des années. Après ouverture, tout est une affaire de goût : la durée de conservation “classique” est de dix jours au réfrigérateur environ, mais certains amateurs laissent leurs bouteilles évoluer au frais pendant trois à quatre semaines, voire plus. Tout dépend de votre goût pour les sakés oxydés.

Service frais :

Nous vous recommandons de servir ce saké frais, entre 8 et 10°C. Un verre à vin vous permettra de mieux apprécier son bouquet mais une coupe à saké révélera plus largement sa texture. Pas d’inquiétude, il sera excellent dans les deux cas.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Informations complémentaires

Poids 1,15 kg
Poids net

72cl