Sauce soja premium “Ohitachi”

Description

Il est difficile de trouver mieux que les sauces soja produites par Shibanuma. Le condiment roi de la cuisine japonaise nécessite un savoir-faire hors pair que l’entreprise possède depuis plus de 320 ans. Sous l’ère de Edo, leur sauce fut présentée au shogunat, gouvernement militaire du Japon, comme l’une des meilleures. Depuis, dix-huit générations de Shibanuma se succèdent à la tête de l’entreprise pour délivrer au monde cet incomparable nectar salé.

En 2010, Shibanuma commence à exporter ses produits hors du Japon. Ainsi, nous avons la chance de vous proposer la sauce soja premium Ohitachi. Elle est fabriquée à Tsuchiura dans la préfecture d’Ibaraki. Le soja et le blé proviennent de la région. Les matières premières sont soigneusement sélectionnées. La recette de la sauce soja Ohitachi est pure et authentique. La sauce n’est pas chauffée et elle vieillit durant un an dans des fûts en bois, dont certains datent de plus d’un siècle. Cela développe une saveur umami exceptionnelle et des arômes riches et profonds.

La sauce soja Ohitachi fermente naturellement et son vieillissement en fût la rend unique. Les connaisseurs ne s’y trompent pas. Elle a été récompensée par le prix du ministère japonais de l’agriculture, de la forêt et de la pêche en 2012.

Utilisation :

Avec sa richesse en arômes, la sauce soja premium Ohitachi de Shibanuma se déguste en toute simplicité. Des sashimis et sushis de poisson à chair rouge révèlent sa saveur. Elle remplace également le sel pour vos plats et accompagne vos recettes comme touche finale. En effet, il serait dommage de cuire une sauce de cette qualité.

Conservation :

Stocker dans un endroit sec et à l’abri de la lumière

Ingrédients :

Soja, blé, sel.

Durée de conservation :

24 mois.