Flocons de nori grillé

Description

Qui n’a jamais rêvé de mettre des paillettes de nori dans sa vie ? C’est la promesse tenue par ce produit si simple qu’on se demande s’il n’y a pas là un peu de sorcellerie… à moins que ce ne soit le talent de la société Marutaka, fondée en 1964 à Hiroshima.

Fraîchement récoltées, les algues nori sont soigneusement rincées à l’eau douce puis lentement séchées, grillées (yaki en japonais) et enfin émiettées. C’est tout !

Et cela donne un produit de grande qualité, à saupoudrer partout pour ajouter du croustillant et un goût subtilement iodé. D’autant plus réjouissant qu’il est sans additif, ni conservateur.

Utilisation :

Ces miettes de nori grillé sublimeront toutes sortes de plats, du riz aux œufs en passant par les poissons, salades, bouillons, et pourquoi pas le yaourt pendant qu’on y est ? Incorporées à la pâte à biscuit, elles apporteront une touche iodée des plus originales. C’est également le topping idéal pour vos soba, udon et chirashi.

Conservation :

Produit à conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité (sachet anti-humidité compris).

Ingrédients :

100% algue nori.

Durée de conservation :

12 mois.