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Description
Un saké de levures indigènes non-filtré au charbon actif (« muroka ») non-pasteurisé (« nama »), non-dilué (« genshu »), 19% d’alcool. Forcément, ses arômes sont costauds : on détecte aisément les noix, les céréales, le miel… Un saké de corps et de travail qui se mariera admirablement avec le gibier, les champignons, les aliments fermentés.
